本期就关于胡辣丸子汤的教学讲解具体做法步骤如下：
胡辣丸子汤配料：牛里脊肉辅料：胡萝卜、土豆、豆类、淀粉、白菜、葱、姜、十三香、料酒、酱油；
（胡辣丸子汤1-1）
胡辣丸子汤做法步骤：
1.把牛肉切成小块放入搅拌机或者用刀剁成泥；
2.将葱姜切碎放入碗中加入2汤匙温水，用手将葱姜挤入洋葱姜水，然后滗出洋葱姜水放入搅拌机中；
3.加入十三香、料酒、酱油、盐将肉搅拌成糊状，如果是用刀剁碎的放入盆中、加入调味料搅拌打匀；
4.将肉酱倒入盆中；
5.加入淀粉搅拌均匀将肉末全部打成花生大小的小球备用；
6.将土豆、胡萝卜和豆子切成小球，将卷心菜撕成小块；
7.骨头汤放入锅中加盐、加入小丸子煮熟捞出；
8.烹饪并捞出汤中加入胡椒粉、胡椒粉和少许熟油做肉丸，根据蔬菜容易成熟的程度在蔬菜中加入豆类和土豆快速烹饪，加入胡萝卜煮至基本熟透；
9.加入卷心菜煮半分钟；
10.加入煮熟的肉丸品尝好味道，将淀粉和水混合倒入锅中，倒的时候一定要把锅里的蔬菜和肉丸搅拌一下这样汤就变成糊状了，吃的时候倒点辣椒油拌匀。