胡辣汤勾芡有何特点这种做法更顺滑

有些朋友喜欢用玉米淀粉进行胡辣汤勾芡热汤但最后汤会散开这叫解糖，如果你想把热汤做得完美你不能那么做胡辣汤最好的勾芡方法是什么？胡麻辣汤我一般都是加红薯淀粉，粉水比要调好最好浓一点然后加几次慢慢搅拌到粘稠。

（胡辣汤勾芡1-1）

胡辣汤勾芡制作什么的很有学问，一般的淀粉做不出来胡辣汤里有一种重要的食材就是面筋，首先我们应该在面粉中加入盐水来制作面团，然后将面团放入水中揉搓至有弹性然后取出，揉面水沉淀的淀粉可以用来勾搭这种勾搭会让吃起来更顺滑。