胡辣汤粉面及胡麻辣汤的功效与作用

胡辣汤粉面：粉丝、豆腐、豆腐皮、海带、木耳、黄花菜、面筋、盐、胡椒粉、八角、花椒、桂皮、干姜、孜然、干辣椒、草果、香醋、香油、水。

1.粉丝用水浸泡软化豆腐皮切丝，面筋和豆腐切成块备用。

（胡辣汤粉面1-1）

2.将准备好的八角全部磨碎，然后加入清水和玉米粉搅拌均匀。

3.锅水开后将准备好的粉丝、豆腐、豆腐皮、面筋倒入锅中。

4.然后把搅拌好的调料倒入锅中，加点盐搅拌均匀煮开后就熟了。

5.煮熟后倒入碗中，撒上香油和香醋即可食用。

胡麻辣汤的功效与作用：

1.胡辣汤中所含的姜、蒜、辣椒，能刺激胃黏膜和汗腺，增强胃肠蠕动，驱寒加速新陈代谢。

2.胡辣汤味道微辣微酸，容易引起人的食欲有开胃的作用。

3.热汤中的胡椒粉，主要成分是胡椒碱还含有一定量的芳香油、粗蛋白、粗脂肪和可溶性氮，可以去腥、解腻、助消化，所以吃油腻的食物时可以搭配一碗热汤食用。