对于东北地区来说，胡辣汤保温的御寒性能即使是热汤也远远不够，食物的出现和流行很大程度上取决于自然条件，热清汤可以抵御长江下游冬天的寒意。
（胡辣汤保温1-1）
对于胡辣汤保温在效果上可以做一个热水箱里面装热水罐的顶部有一个圆孔，圆孔的大小可以根据盛热汤的能力放入盆边。水箱的大小和孔的数量取决于你需要多少种粥来保暖，我说的适合卖汤最好不要装因为保温杯是金属的接触食物对身体不好，保温杯最好不要装食物对保温杯的性能有影响。
继保定之后又是羊杂汤的天下，除了杂碎、重油和面包你还得吃肉来御寒；汤是边吃边加的没有限制，烧饼基本上不能泡在汤里否则会凉得太快。山西羊排上还放着粉条但河北羊汤上从来没见过粉条为什么呢？筷子和粉丝一离汤就完全冻住了，它们挂在嘴上是冷的、味道不好这个地方补充一句同纬度山西肯定比河北冷，所以山西的羊汤线在河北以南。
石家庄和太原的纬度差不多，石家庄和保定还是靠汤上抹黄油取暖。太原已经开始吃羊排了再往北的山西包括山西旁边的张家口羊汤不够所以我们吃黄年糕，冀中的黄年糕是当小吃吃的又香又甜而蔚县的黄年糕是拌蔬菜炒鸡蛋吃的热度真的很瓷，它真的在东北通关了。
东北的气候没有现代城市体系(如通勤系统、供暖系统、公交系统、物资供应等)就无法发展早期文化，胡辣汤保温类似热汤质地的东西也有、油茶面早年小康，老人自己炒点吃的喝、年轻人去市场逛寺庙买碗喝然后准备喝，这是零食不是什么东西。
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