在这个世界上，只有美食和爱情才能对得起它尤其是在中国，好吃的多，好吃的也是说不完的，今天，边肖就给大家盘点几大中国名菜，都是经典美味，一辈子一定要吃一次。
关东煮胡辣汤：
（关东煮胡辣汤1-1）
1.河南呼啦汤呼啦汤是河南的名吃，经常出现在街边小摊和小吃店，微辣营养适合做其他早餐，河南人做胡辣汤，将红薯粉条和剁碎的猪膘放入铁锅内，与花生、芋头、山药、金针菇、黑木耳、干姜、桂皮、面筋泡等佐料一起炖至八成熟，拌入精粉，拌入花椒、胡椒、茴香、精盐、酱油等佐料，加入少许白糖，即成，陕西人做胡辣汤用的也是一些类似的原料，只是在配料上做了改进他们以白菜、土豆、胡萝卜为必备食材，用牛肉丸代替羊肉丁，吃之前淋上香油、油、辣子，拌上脱脱小笼包。
2.广东煲仔饭煲仔饭是广东有名的美食，广式煲仔饭有腊肉、香菇鸡丁、豆豉排骨、猪肝、烤鸭、水煮鸡等20多种口味煲仔饭的制作需要文火慢火，这样才能成功，大米应该是泰国香米，软硬适中香气馥郁，加入各种香料和配料，做出独特的美味，广州有很多卖煲仔饭的小店，一般都开在路边，它们既美味又便宜。
3.云南宣威火腿宣威火腿是云南省著名的地方特产之一因产于宣威而得名，其主要特点如下：形似琵琶，只有大骨小骨，皮薄肉厚，胖瘦适中；切开的切面香气四溢，色泽鲜艳，瘦肉呈鲜红色或玫瑰色，肥肉呈乳白色骨头略呈粉红色，仿佛血气还在湿润，其品质之好足以代表云南火腿，所以常被称为“云腿”。
4.上海锅贴是上海当地的传统小吃，又称锅贴或馒头，传统生煎多来自街边小店用大铁锅煎，面皮白软，底脆焦出锅前撒上芝麻和小葱，味小汤少后来随着制造技术的多样化，出现了另一种锅贴，皮薄、底无焦、汤汁浓郁、肉馅紧实有弹性。
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