一般就关于胡辣汤如何打面筋来说，其中对于食材方面的技巧包含花生、熟牛肉12克、酱油(酱油)一小块、海带丝15毫升、面粉20克、陈醋80克、干丝5克、粉丝15克、香油20克、干木耳少许、胡椒粉5克、热汤3克(洗面筋)；面粉中加入45g水做成软面团，然后放入一个大碗中加入清水使量刚好在面团上浸泡十分钟。
（胡辣汤如何打面筋1-1）
胡辣汤如何打面筋的做法技巧如下：
第一步继续用水揉面直到面团变小，颜色变成浅灰色此时面筋被洗出来；
第二步把洗好的面筋拿出来，不要把洗面筋的水倒掉保留胡辣汤；
第三步将干木耳浸泡后切成丝、熟牛肉切成小块，锅中加入1升清水、放入牛肉丁；水烧开后把面筋撕成小块丢进锅里，然后加入粉丝、花生、海带、干丝煮出热汤；
第四步倒入洗面筋的水、顺时针搅拌热汤；
第五步煮开后加入酱油、胡椒粉、鸡精搅拌均匀煮一会、撇去浮沫；
第六步根据个人口味加入适当的醋和香油。
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